首页 > 科研开发 > 概述
 

芬美意香料亚太研发中心成立于2006年6月,并于2006年12月正式开幕。

亚太研发中心是芬美意全球研发力量的重要组成部分。我们沿袭了芬美意全球高标准的研发要求,立足中国,放眼全球,在开发亚太生物资源 – 植物及食品原料的同时,不断发掘和吸收人才加入我们的团队。我们尤为重视人才的培养及国际合作与交流。

我们的主要研究目标是天然香料,包括:

发现天然香料 — 以分析化学为平台,从天然生物资源中寻找新的香气和味觉化合物;

利用天然香料 — 以化工工艺技术为平台,用先进的分离提取技术直接提取天然香原料;

开创天然香料 — 以现代生物技术为平台,通过遗传操作手段定向改良生物次生代途径,使其生产目标香原料化合物。

三年以来,我们研究并了解亚洲人群对香气、香味的偏好,已经对30多种中药材、食品原料、及传统菜肴作了系统和细致的分析,既找到了新的香味化合物,又协助调香师们调配出了有地区风味的特征香精产品。

芬美意香料亚太研发中心正在筹建一座6000平米的研发大楼,我们的研发队伍仍在不断扩充之中,欢迎有志于从事天然香料研究的科研工作者加入我们这个充满活力的团队!